Glikasi (Proses penuaan dan pembentukan penyakit)

Glikasi ialah proses yang bermula sejak lahir dan semakin meningkat dengan usia, menyebabkan perubahan beransur-ansur pada tisu badan. 

Advanced Glycation End-Products atau Produk Akhir Glikasi Lanjutan (AGE) adalah sebatian berbahaya yang terbentuk apabila protein atau lemak bergabung dengan gula dalam aliran darah melalui proses yang dipanggil glikasi. 

Proses ini berlaku secara semula jadi dalam badan dan juga daripada pengambilan makanan tertentu, terutamanya makanan yang tinggi gula atau dimasak pada suhu tinggi (seperti makanan yang dipanggang atau digoreng).

AGE boleh terkumpul dalam tisu dan organ dari semasa ke semasa, menyumbang kepada proses penuaan dan pelbagai masalah kesihatan. 

Ia dikaitkan dengan perkembangan penyakit kronik seperti diabetes, penyakit kardiovaskular, cancer dan gangguan neurodegeneratif. 

Dalam diabetes, tahap gula darah yang tinggi mempercepatkan proses glikasi, yang membawa kepada lebih banyak pembentukan AGE, yang boleh merosakkan saluran darah dan menyumbang kepada komplikasi seperti retinopati atau penyakit buah pinggang.

Mengurangkan pengambilan makanan yang tinggi AGE dan meningkatkan pertahanan antioksidan (seperti melalui molekul isyarat redoks) boleh membantu mengurangkan kesan berbahaya AGE.

Mari kita jelaskan secara visual menggunakan warna kulit dari merah jambu (bayi) hingga perang (warga tua):

Bayi (Merah Jambu - Bayi)

• Glikasi Rendah: Pada bayi, tisu badan segar, lembut, dan hampir bebas daripada kerosakan. Kadar glikasi rendah kerana sistem metabolik berfungsi dengan baik dan paras glukosa terkawal.

• Protein Sihat: Protein dalam badan bayi, seperti kolagen pada kulit, berfungsi dengan normal, menjadikan kulit lembut dan anjal.

Kanak-Kanak dan Remaja (Merah Jambu Pucat)

• Glikasi Sederhana: Apabila badan membesar, glikasi mula berlaku tetapi pada tahap rendah. Paras gula darah terkawal dan kesan ke atas tisu adalah minima.

• Kerosakan Minimum: Pada tahap ini, hampir tiada kesan ketara, tetapi glikasi mula menyebabkan pengerasan tisu yang akan lebih ketara pada masa akan datang.

Dewasa (Kekuningan)

• Peningkatan Glikasi: Pada orang dewasa, terutamanya mereka yang mempunyai paras gula darah tinggi atau gaya hidup tidak sihat, glikasi semakin meningkat. Glukosa mula lebih kerap berikatan dengan protein dan lemak, membentuk produk akhir glikasi lanjutan (AGEs) yang berbahaya.

• Tisu Menjadi Keras: Ini menyebabkan tisu mula mengeras, kulit kurang anjal, dan kerosakan awal sel dalam organ seperti mata, buah pinggang, dan jantung.

Usia Pertengahan (Perang Muda)

• Glikasi Ketara: Semakin meningkat usia, glikasi berlaku dengan lebih cepat disebabkan pendedahan lebih lama kepada glukosa dan proses metabolik yang semakin perlahan. Pengumpulan AGEs mula memberi kesan kepada struktur badan secara keseluruhan.

• Perubahan Kelihatan: Kulit berkerut, kehilangan keanjalan, dan tanda-tanda awal penyakit berkaitan usia seperti penyakit kardiovaskular dan diabetes semakin jelas.

Warga Emas (Perang)

• Glikasi Lanjutan: Pada usia tua, glikasi mencapai kemuncaknya. Protein dalam tisu, terutamanya kolagen, menjadi sangat berglikasi, menyebabkan tisu menjadi kaku dan rapuh. Kulit kelihatan lebih perang dan tekstur kulit menjadi lebih kasar akibat pengumpulan AGEs.

• Kerosakan Kronik: Organ dan tisu lebih terdedah kepada penyakit kronik seperti Alzheimer, komplikasi diabetes, dan penyakit jantung. Kerosakan tisu yang disebabkan oleh glikasi ini menyumbang kepada banyak tanda penuaan, seperti kekakuan sendi, penurunan kognitif, dan fungsi organ yang merosot.

Kesimpulan

Peralihan warna dari merah jambu ke perang menggambarkan pengumpulan glikasi dalam badan secara beransur-ansur. Pada peringkat awal, proses glikasi berlaku dengan perlahan, tetapi semakin cepat dengan usia, menyebabkan kerosakan ketara pada tisu serta menyumbang kepada penyakit kronik, terutamanya bagi individu yang mempunyai paras gula darah tinggi.

Dalam kes diabetes, stroke, gout, cancer atau penyakit kronik lain, proses ini lebih cepat, menyebabkan kerosakan tisu berlaku lebih awal dan lebih teruk.

Adakah badan ada keupayaan untuk melawan?

Ya, badan kita mempunyai kebolehan untuk melawan risiko glikasi melalui mekanisme yang berkaitan dengan sains pengisyaratan redox. Berikut adalah beberapa cara bagaimana mekanisme ini berfungsi:

1. Keseimbangan Redox: Pengisyaratan redox melibatkan keseimbangan antara spesies pengoksida dan antioksidan dalam sel. Apabila keseimbangan ini terganggu, ia boleh meningkatkan stres oksidatif dan glikasi. Oleh itu, sistem redox yang sihat dapat membantu mengurangkan pembentukan AGEs dengan menstabilkan proses pengoksidaan.

2. Aktivasi Jalur Nrf2: Nrf2 (Nuclear factor erythroid 2-related factor 2) adalah faktor transkripsi yang mengawal respons antioksidan. Apabila Nrf2 diaktifkan, ia mendorong penghasilan enzim antioksidan yang membantu mengurangkan kerosakan sel akibat stres oksidatif dan menghalang pembentukan AGEs.

3. Redox Signaling: Pengisyaratan redox memainkan peranan penting dalam pengawalan metabolisme glukosa. Keseimbangan redox yang baik membantu mengekalkan paras glukosa yang normal, yang seterusnya mengurangkan risiko glikasi.

4. Perlindungan Sel: Redox signaling juga terlibat dalam pengawalan mekanisme perlindungan sel. Contohnya, protein pelindung seperti Hsp (heat shock proteins) diaktifkan melalui pengisyaratan redox, yang membantu melindungi sel daripada kerosakan yang disebabkan oleh glikasi.

5. Detoksifikasi: Proses redoks membantu dalam menguraikan dan mengeluarkan produk akhir glikasi yang berbahaya, mengurangkan kesan negatif mereka terhadap tisu dan organ.

Secara keseluruhan, pengisyaratan redox memainkan peranan penting dalam melawan risiko glikasi dengan mengawal keseimbangan antara pengoksida dan antioksidan, mempromosikan mekanisme perlindungan, dan mengekalkan kesihatan sel.

Apa jadi bila sel “berumur”, “rosak”, “bisu/pekak” atau “dungu” boleh berkomunikasi semula?

Projek kembalikan senyuman

Kita tak tahu siapa berdoa, dan apa yang didoakan.. wallahua’lam 

Nak lihat rakaman interview orang biasa-biasa yang mula untuk faham konsep biologi di atas?

Ada nilai ke dalam kisah recovery anda?  

Jom kita lihat kisah recovery orang lain yang lebih rare.

👉🏽 Koleksi Rakaman Interview

👉🏽 Siapa yang menulis ni? Ada nama?

Nota Penting 

Artikel ini bertujuan edukasi dan kesedaran, bukan pengganti nasihat atau rawatan perubatan. Ia menerangkan prinsip umum biologi dan hubungan minda–tubuh dari sudut pemahaman sistem.sains pengisyaratan redox